中國內地的胡食品種與西北地區(qū)胡食的品種沒有任何區(qū)別,但內容稍顯差別:西北地區(qū)是原生態(tài)的,中國內地已經打上內地烹飪文化的烙印,中國內地胡食在用料、刀工上都不同程度地帶有漢化的元素在里面。但不管如何變化,卻依然強烈 (共 854 字) [閱讀本文] >>
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 中國內地的胡食品種與西北地區(qū)胡食的品種沒有任何區(qū)別,但內容稍顯差別:西北地區(qū)是原生態(tài)的,中國內地已經打上內地烹飪文化的烙印,中國內地胡食在用料、刀工上都不同程度地帶有漢化的元素在里面。但不管如何變化,卻依然強烈 (共 854 字) [閱讀本文] >>