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選料

所屬欄目：養(yǎng)生食譜

中國菜的選材非常豐富，有一句俗語稱：“山中走獸云中燕，陸地牛羊海底鮮。”幾乎所有能吃的東西，都可以作為中國菜的食材。但食材的選擇關系到菜品的質(zhì)量。中國菜中名菜常選擇名貴的食材，如：燕窩、魚翅、熊掌、鹿尾 ......（本文共 1158 字 , 2 張圖） [閱讀本文] >>

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