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化學(xué)工業(yè) 共有 28723 個(gè)文獻(xiàn)

澳洲堅(jiān)果油儲(chǔ)藏期間氧化穩(wěn)定性的研究

    澳洲堅(jiān)果油;儲(chǔ)藏;氧化穩(wěn)定性;脂質(zhì)伴隨物...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報(bào)2023-07-21

酶法輔助提取生姜姜辣素及其對(duì)山茶油抗氧化作用研究

    姜辣素;山茶油;提取;抗氧化;正交實(shí)驗(yàn)...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報(bào)2023-10-13

低溫錫箔烘烤和微波處理對(duì)南瓜籽油脂肪酸組成變化及貨架期影響的研究

    低溫錫箔烘烤;微波;南瓜籽油;脂肪酸組成;貨架期...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報(bào)2023-06-09

山桐子蛋白提取工藝優(yōu)化及功能特性研究

    山桐子蛋白;提取工藝;響應(yīng)面;抗氧化...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報(bào)2023-10-16

基于脂肪酸組成結(jié)合主成分分析識(shí)別不同比例大豆油和菜籽油調(diào)配的調(diào)和油

    大豆油;菜籽油;調(diào)和油;脂肪酸組成;主成分分析...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報(bào)2023-06-08

響應(yīng)面優(yōu)化超聲波輔助提取經(jīng)烘烤預(yù)處理奇亞籽油工藝的研究

    奇亞籽油;響應(yīng)面法;超聲波輔助;烘烤預(yù)處理...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報(bào)2023-03-17

玉米油中主要真菌毒素去除方法研究進(jìn)展

    玉米油;真菌毒素;去除;質(zhì)量安全...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報(bào)2023-06-09

哈薩克斯坦進(jìn)口3種食用植物油的營養(yǎng)組分特征研究

    油脂進(jìn)口;菜籽油;葵花籽油;亞麻籽油;營養(yǎng)組分...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報(bào)2023-07-19

初榨椰子油加工技術(shù)的研究進(jìn)展

    椰子油;加工工藝;功能活性...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報(bào)2023-04-10

炒制工藝對(duì)油茶籽油揮發(fā)性物質(zhì)的影響

    油茶籽油;炒制工藝;揮發(fā)性物質(zhì);相對(duì)氣味活度值;感官評(píng)價(jià)...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學(xué)報(bào)2023-05-31
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