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服務(wù)業(yè) 共有 9594 個(gè)文獻(xiàn)

堿水浸泡及焯洗對(duì)蔬菜中維生素C的影響

    烹飪營養(yǎng);堿水浸泡;焯洗;蔬菜;維生素C...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2011-06-15

運(yùn)河飲食文化的歷史成就與現(xiàn)代風(fēng)貌

    運(yùn)河;飲食文化;歷史脈絡(luò);現(xiàn)代風(fēng)貌;區(qū)域亮點(diǎn)...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2011-06-15

論中式菜名翻譯中的跨文化交際

    飲食文化;中式菜名;翻譯;跨文化交際...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2011-06-15

揚(yáng)州大學(xué)成立豐益國際烹飪研究院 打造國內(nèi)一流的國際化烹飪研究與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

    揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院;研究院;培訓(xùn)機(jī)構(gòu)...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2010-12-15

略論以色列猶太人的烹飪特色

    以色列;猶太人;烹飪;猶太教規(guī)...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2010-12-15

魏晉南北朝時(shí)期的主食

    魏晉南北朝;主食;交易市場;食文化...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2010-12-15

地方飲食文化資源及其開發(fā)

    地方飲食;文化資源;旅游開發(fā)...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2010-12-15

從飲食詩看蘇軾的貶謫生活

    蘇軾;飲食詩;貶謫生活;飲食文化...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2010-12-15

國外對(duì)中國飲食文化的研究

    國外;飲食學(xué)術(shù);中國飲食文化...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2010-12-15

中國烹飪園地的辛勤耕耘者——聶鳳喬

    聶鳳喬;烹飪學(xué)者;烹飪文化;烹飪理論...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2010-09-15
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