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蒜
陜西烹飪

        蔬菜類烹飪原料。有大蒜、小蒜之分,屬百合科植物。小蒜為我國原產(chǎn),大蒜西漢時引入,故又稱胡蒜。我國現(xiàn)廣泛栽培。蒜品種較多,按顏色分為白皮、紫皮兩種,較有名的品種有四川溫江獨頭蒜、南京大四蒜、陜西紫皮大蒜等。大蒜是    （本文共 384 字 ）     [閱讀本文] >>

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