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冬瓜
陜西烹飪

        蔬菜類烹飪原料。又稱白瓜、地芝、枕瓜等。屬葫蘆科植物。我省廣有栽培,品種也多。冬瓜含腺嘌呤、葫蘆巴堿等成分。中醫(yī)認(rèn)為其味甘淡,性涼,可利水、消痰、清熱、解毒,夏令常食,可消暑濕。烹飪上常用作湯菜料,清淡爽口;也可    （本文共 154 字 ）     [閱讀本文] >>

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