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絲瓜
陜西烹飪

        蔬菜類烹飪原料。又稱天羅、倒陽菜、純陽瓜、坭瓜、啰嗦等。屬葫蘆科植物。分為普通絲瓜、棱角絲瓜兩種。我省除高原地區(qū)外,廣有栽培,是夏季主要蔬菜之一。絲瓜果實含皂甙、絲瓜苦味質(zhì)等。中醫(yī)認為其味甘,性涼,可清熱、化    （本文共 152 字 ）     [閱讀本文] >>

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