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黃瓜
陜西烹飪

        蔬菜類烹飪原料。又稱胡瓜、青瓜、勤瓜等。屬葫蘆科植物,全省廣有分布,品種較多,有地黃瓜、架黃瓜、夏黃瓜、秋黃瓜之分。我省主要以良種大刺黃瓜種植最廣。黃瓜營養(yǎng)價(jià)值一般,但含丙醇二酸,可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,被視為減    （本文共 243 字 ）     [閱讀本文] >>

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