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槐芽
陜西烹飪

        野蔬類烹飪原料。又稱鼠耳、豆槐、金藥樹等。屬豆科植物槐的嫩芽。我省廣有分布,古已食用,春季上市。中醫(yī)認為其味苦,性平,可治驚癇、壯熱、腸風、溲血、痔瘡等。入饌時取其嫩芽葉,摘去老節(jié),經(jīng)兩次焯水并浸泡去其苦澀味。    （本文共 152 字 ）     [閱讀本文] >>

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