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苜蓿
陜西烹飪

        蔬菜類烹飪原料。又稱南苜蓿、連枝草、金花菜、草頭、三葉菜等。屬豆科植物。我省廣有分布。營養(yǎng)豐富,維生素C含量高于柑橘。中醫(yī)認(rèn)為其味苦,性平,可清脾胃,利大小腸、下膀胱結(jié)石。嫩苗可拌、炒或做湯,也可用作葷菜墊底,又    （本文共 127 字 ）     [閱讀本文] >>

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