(十九)L(+)-酒石酸
食品添加劑

(十九)L(+)-酒石酸圖片（共2張） :

編碼CNS01.111;INS334化學(xué)結(jié)構(gòu)C4H6O6　　相對(duì)分子質(zhì)量　150.09性狀為無(wú)色透明結(jié)晶或白色精細(xì)到顆粒性結(jié)晶狀粉末,無(wú)臭。在空氣中穩(wěn)定,無(wú)吸濕性。味酸,酸味強(qiáng)度為檸檬酸的1.2～1.3倍,口感稍澀。灼燒時(shí)有焙燒砂糖的臭氣。具金屬離子螯合（本文共 762 字 , 2 張圖） [閱讀本文] >>

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