海量資源,盡在掌握
 纖維素占大麥干物質(zhì)質(zhì)量的3.5%~7.0%,主要存在于谷皮中,微量存在于胚、果皮和種皮內(nèi),是細(xì)胞壁的支撐物質(zhì)。其結(jié)構(gòu)為β-1,4鍵的葡萄糖長(zhǎng)鏈,含有2000~3000個(gè)葡萄糖殘基。纖維素?zé)o味、無(wú)臭、不溶于水,對(duì)酶的作用具有相當(dāng)強(qiáng)的抗力,在 (共 136 字) [閱讀本文] >>