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二、酶制劑工業(yè)的發(fā)展
淀粉糖品生產(chǎn)與應(yīng)用

        在工業(yè)生產(chǎn)中所用的酶制劑絕大部分是通過(guò)微生物發(fā)酵、提取、精制而獲得的。微生物的潛力很大,可以根據(jù)工業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要,到大自然中去采集、篩選、誘變,獲得生產(chǎn)所需要的高水平的菌種。因此,菌種是發(fā)酵工業(yè)的基礎(chǔ),酶制劑    （共 2543 字）     [閱讀本文] >>

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