西番蓮;發(fā)酵工藝;酵素;果酒;復合果酒;果醋...[繼續(xù)閱讀]
食品安全導刊2024-06-15
海量資源,盡在掌握
西番蓮;發(fā)酵工藝;酵素;果酒;復合果酒;果醋...[繼續(xù)閱讀]
硒;富硒食品;生理功能...[繼續(xù)閱讀]
微生物酶技術;生鮮食物;安全檢測...[繼續(xù)閱讀]
現(xiàn)代生活;青稞食品;營養(yǎng)價值;問題...[繼續(xù)閱讀]
響應面法;復配酶制劑;品質;面包...[繼續(xù)閱讀]
穩(wěn)定劑;凝固型酸奶;酸度;持水率;凝膠強度...[繼續(xù)閱讀]
無花果;粗多糖;超聲波法;抗氧化活性...[繼續(xù)閱讀]
二氫楊梅素;肌原纖維蛋白;抗氧化性;乳化性...[繼續(xù)閱讀]
納米酶;傳感器;食品質量;安全檢測...[繼續(xù)閱讀]
小青柑茶;霉菌;聚合酶鏈式反應...[繼續(xù)閱讀]