油茶儲藏蛋白;堿提酸沉;皂素;組分遷移;功能特性...[繼續(xù)閱讀]

    大口黑鱸;循環(huán)水凈化養(yǎng)殖;生長;品質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

    發(fā)酵番茄酸湯;油脂;番茄醬;番茄紅素;順/反異構(gòu)化...[繼續(xù)閱讀]

    小龍蝦;食鹽;鹵制;加工階段;品質(zhì);揮發(fā)性風味...[繼續(xù)閱讀]

    羊血紅蛋白;抗氧化肽;純化;鑒定;Caco-2細胞;細胞保護...[繼續(xù)閱讀]

    枸杞葉黃酮;HepG2細胞;脂質(zhì)代謝;作用機制...[繼續(xù)閱讀]

    高糖飲食;秀麗隱桿線蟲;轉(zhuǎn)錄組學;衰老...[繼續(xù)閱讀]

    小麥;二硫鍵含量;面筋蛋白;主成分分析;綜合評價...[繼續(xù)閱讀]

    葡萄柚;植物乳桿菌1-1-2;去苦能力;柚皮苷;柚皮素;抗氧化能力...[繼續(xù)閱讀]

    豌豆肽-大豆復配豆乳;溶解度;風味物質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]